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Warum Lebensmittel nicht „detoxen“ dürfen und können

Die Detox-Welle rollt durch die Supermarktregale und immer mehr Lebensmittel oder Supplements werden als „Detox“ (also als entgiftend) angepriesen. Für all diejenigen unter euch, die überlegen sich so etwas zu kaufen, habe ich hier mal eine paar Fakten zusammengesucht. Weder können Lebensmittel noch Nahrungsergänzungsmittel „detoxen“, also den Körper entgiften. Der Körper entgiftet sich selbst. Jedes Nahrungsmittel, das dem Körper Stoffe zuführt, die er braucht, also dem Körper hilft zu funktionieren, hilft dem Körper sich zu entgiften. Was bedeutet das jetzt [...]

Ernährung

Viele kleine oder wenige große Mahlzeiten?

Alle paar Monate taucht diese Frage wieder in den üblichen Journalen auf, häufig mit dem Verweis auf neue Erkenntnisse. Mal kommen die Autoren zu dem Ergebnis, dass wenige Mahlzeiten besser wären, mal heißt es, mehrere Mahlzeiten wären gesünder, oder es wird geschrieben, dass es egal sei. Schon 1996 ist eine Studie in Großbritannien zu dem Ergebnis gekommen, dass Ernährungsmuster kein großer Faktor bei der Verursachung des BMI bei Menschen ist „It is concluded that feeding pattern is not a major factor [...]